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行业动态
超市各种酱油，到底哪种最好吃？别选错了，难怪吃起来味道不对
2022-07-20
超市各种酱油，到底哪种好吃？别选错了，难怪吃起来味道不对跟大家说个事：我弟的女儿都可以打酱油了，而我还是单身！说起打酱油，以前的酱油都是散装的，需要人们提着酱油壶去工坊里打。所以打酱油这个词语，是形容以前的人去买酱油的。现…
买酱油该怎么选？
2022-07-20
第一招：看。主要是看酱油瓶子上的标签。从标签上我们要注意三点。一是酱油的酿造工艺。酱油一般分为高盐稀态和低盐固态两种酿造方法。高盐稀态是传统的酿造工艺，味道很好。而低盐固态的酱油采用迅速酿造的方法，口感不够好。一般来讲，在…
酱油可以生吃吗？
2022-07-20
酱油是调味品可以生吃，直接使用。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相…
酱油是怎么做出来的？
2022-07-20
酱油主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽…
你知道酱油分烹调和凉拌两种用途吗？
2022-07-20
家里做饭菜常用的一种调味料就是酱油，尤其是过年过节的时候，用量就更多了。但是你知道吗？酱油有加热烹调和凉拌（点、蘸等）两种用途，但很多人在购买时都不太注意选择，家里往往只备有一种，不管炒菜还是凉拌菜都用它，这样做可能对健康…
酱油的制作方法及注意事项
2022-06-09
酱油是怎么制作成的？说到酱油，想必大家都不会陌生吧，酱油还分为老抽、生抽等，是人们生活中制作美味佳肴所不可缺少的调味料之一。今天咱们就来简单学习一则酱油制作方法。酱油的制作方法及注意事项酱油是我们生活中非常常见的调味品之一…
